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素材・調味料のこだわり

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教室では,

食べてホッとできるお料理作りを心がけています。

  

気になるのは、

合成添加物がアレルギーや生活習慣病につながること、

そして味が単一で脳の一部だけを刺激し

短気になる事が報告されていること 

 

自然のものは、

旨味の成分が幅広いので脳のいろいろな箇所を刺激して

情操が豊かになり性格が穏やかになるそうです。

 

自然の味は心にも体にも優しいので、

出汁は本節と昆布、

調味料はできる限り無添加のもの、

ブイヨンは鶏ガラスープや添加物のないものを

吟味して使っています。  

 


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セラピー

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心のこもった手作りのお料理には、 

温もりがあります。

 

 

 楽しい時はもちろん、

辛い時には、

ほっこりできるお料理を食べると

自然と笑顔が生まれます。

 

ご家族や大切な方のために

そしてご自身の癒しのために・・・